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CRUDAS, COCIDAS Y ¡CREATIVAS!Descubre una forma diferente de comer verduras gracias al espiralizador. No temas, no es otro cacharro más: este cortador de verduras te ayudará a ampliar tu repertorio de recetas ...9788416890729HELM BAXTER, ANNA / COSTA...
LUNWERG EDITORES
Editado el 01/09/2018
ALTERNATIVAS NATURALES PARA UNA VIDA SANALas hierbas y las plantas no solo dan sombra y aligeran el ambiente con sus flores y frutas; también se han utilizado durante siglos en la preparación de remedios para dolencias de...9788417452100TRENCHI, CINZIA
LU ILUSTRADO
Editado el 01/08/2018
FUENTES INAGOTABLES DE ENERGÍA¡Son pequeños, enérgicos, nutritivos y deliciosos! Frescos, secos, transformados en harina, pastas, panes, aceites y bebidas, cereales, legumbres y semillas, nos pueden alimentar d...9788417452094TRENCHI, CINZIA
LU ILUSTRADO
Editado el 01/08/2018
Els bars, substituts naturals de l?antiga àgora grega, són el fil conductor dels canvis que experimenta la societat; moltes de les nostres circumstàncies tenen el seu reflex al bar...9788417188511JUEZ JUEZ, ÀNGEL
COMANEGRA
Editado el 01/07/2018
COCINA Y TERRITORIOLa propuesta culinaria del restaurante Les Moles, un reconocidísimo establecimiento de cocina de autor que basa sus pilares gastronómicos sobre cuatro elementos fundamentales: prod...9788408191506CASTELL, JERONI
PLANETA
Editado el 01/06/2018
EDICIÓN ACTUALIZADA Y AMPLIADAEl café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores ...9788441540071OSSENBLOK, KIM
OBERON
Editado el 01/04/2018
¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la di...9788408184713CABALLERO, ÓSCAR
PLANETA
Editado el 01/04/2018
Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales ac...9788408181286HUBER, LUKI
PLANETA
Editado el 01/03/2018
GUÍA GASTRONÓMICA DE LOS ALIMENTOS GOURMET DE LOS CINCO CONTINENTESEn el universo gastronómico, delicatessen es un concepto que define los alimentos naturales y procesados que aúnan calidad, exquisitez, rareza o escasez relativa y, a veces, alto p...9788417044732RIQUELME LIDÓN, FERNANDO
ALMUZARA
Editado el 01/02/2018
RECETAS E HISTORIAS DE LA COCINA CUBANADescubre la magia de Cuba y de sus rincones gastronómicos a través de los platos que harán las delicias de los paladares más exigentes. En ¡Cuba! descubrirás la mejor comida cubana...9788415887195GOLDBERG, DAN / KUHN, AND...
NEO PERSON
Editado el 01/11/2017
El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra ...9788408170822SARABIA, JON / CARDENAL, ...
PLANETA
Editado el 01/11/2017
ELS 50 MILLORSDesprés d'una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre Laia Pont i Natàlia Nicolau...9788490346433NICOLAU VILLELLAS, NATÀLI...
COSSETANIA EDICIONS
Editado el 01/11/2017
William Curley nos desvela los procesos que hay detrás de sus extraordinarias creaciones con chocolate, así como los secretos y las técnicas que forman la base de sus exquisitas re...9788416965878CURLEY, WILLIAM / LASHERA...
BLUME
Editado el 01/10/2017
RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERÍAS DE ESPAÑAUn emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.Pan de pueblo es una verdadera memoria de la trad...9788416449927IBÁN YARZA
GRIJALBO
Editado el 01/10/2017
RECETAS, TRADICIÓN, HISTORÍA Y EVOLUCIÓNLas recetas recogidas en " Cocina gallega tradicional " pertenecen al legado culinario de Galicia. En cada caso se relata la historia del ingrediente principal del plat...9788491212645FELPETO LAGOA, MATILDE
XERAIS
Editado el 01/10/2017
La ciudad de las estrellas goza de una gastronomía creativa y ecléctica, fruto de la convivencia entre las numerosas culturas que la pueblan. Este libro le rinde homenaje a través ...9788416890309GARNIER ASTORINO, VICTOR
LUNWERG EDITORES
Editado el 01/10/2017
LA CREATIVIDAD EN LA COCINA ESPAÑOLA CONTEMPORÁNEA. 100 PLATOS INOLVIDABLESPocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas páginas. Son 100 creaciones esenciales, influyentes e inolvidab...9788408173724BARRENA GARCÍA, JOSÉ LUIS
PLANETA
Editado el 01/10/2017
Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrella...9788408170808VELASCO, ÓSCAR
PLANETA
Editado el 01/10/2017
Ingredientes frescos cocinados de forma saludable para potenciar su sabor: este es el principio indispensable que Gordon Ramsay nos presenta en este libro en el que explica cómo ...9788416895335GORDON RAMSAY
GRIJALBO
Editado el 01/10/2017
Es todo un placer degustar un buen pastel esponjoso y dorado. Sin embargo, cuando se sigue una dieta sin gluten, todo debe reinventarse... Déjese guiar y descubra 50 recetas exquis...9788416984374LAROUSSE EDITORIAL
LAROUSSE SA
Editado el 01/09/2017
UN RECORREGUT PER LES CASES DE MENJARS DE LA CIUTATBarcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que està passant desapercebuda entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o c...9788490346280MARTÍN CORTADA, RICARD
COSSETANIA EDICIONS
Editado el 01/09/2017
LA CIENCIA AROMÁTICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINOFrançois Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis prof...9788408175964CHARTIER, FRANÇOIS
PLANETA
Editado el 01/09/2017
OPCIONES SALUDABLES PARA COMER FUERAEs fácil seguir una dieta sana cuando uno tiene el control de la lista de la compra, pero al salir de casa la cosa se complica? Al entrar en cualquier cafetería, en un bar o en el ...9788415053729LYNCH, JACKIE
ACANTO
Editado el 01/08/2017
Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboracio...9788417127060VV. AA.
GRIBAUDO
Editado el 01/07/2017
Un recetario con sabrosas recetas que te ayudarán a entender y apreciar el inacabable mundo de posibilidades de las especias. El primer libro de Anjalina Chugani recoge en sus pági...9788461755738CHUGANI, ANJALINA
EDICIONES EL SIGLO
Editado el 01/06/2017
En la estela de la exitosa guía "Supervinos", nace esta guía "Superquesos" con un planteamiento similar. Tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse e...9788415070993ISAAC FERNÁNDEZ / LAURA M...
LOS LIBROS DEL LINCE
Editado el 01/06/2017
32 VIAJES POR EL MUNDO EN BUSCA DE LA COMIDA PERFECTA Y ALGUNAS INDIGESTIONES Y¡Plato! es una colección de viajes gastronómicos por el mundo en busca de comidas perfectas -y de modo frustrante e inesperado, de muchas imperfectas- y de las historias de las p...9788499927459PAU ARENÓS
DEBATE
Editado el 01/06/2017
UN VIAJE GASTRONÓMICO EXTRAORDINARIO«Cuanto más me intereso por la gastronomía, más consciente soy de lo que me queda por conocer y por descubrir. Este asombroso universo de sensaciones olfativas y gustativas resulta...9788408164791RIBAGORDA LÓPEZ, JOSÉ
PLANETA
Editado el 01/05/2017
COCINA SIGUIENDO EL RITMO DE LAS ESTACIONESEste libro nace de una idea muy simple: nos alimentamos mejor cuando comemos en consonancia con la naturaleza.Cuanto más presente esté la naturaleza en el plato, más placentero ser...9788416890026EXKI
LUNWERG EDITORES
Editado el 01/04/2017
NUTRITIVAS, SABROSAS Y FRESCASSolemos considerar las ensaladas como alimentos saludables y ligeros, pero son mucho más que un simple plato veraniego o una comida compuesta por cuatro hojas de lechuga que nos de...9788416489626LOCKE, AMBER
LUNWERG EDITORES
Editado el 01/04/2017
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