• SOFREGIT

    50 RECEPTES I HISTÒRIES PARTICULARS DE LA CUINA CATALANA

    HERCE CARMONA, ENRIC COSSETANIA EDICIONS Ref. 9788490349199 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre e...
    Ancho: 170 cm Largo: 240 cm Peso: 250 gr
    Disponible
    18,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9034-919-9
    • Data d'edició : 01/02/2020
    • Any d'edició : 2020
    • Idioma : Catalán
    • Autors : HERCE CARMONA, ENRIC
    • Nª de pàgines : 160
    • Col·lecció : SENSACIONS
    • Nº de col·lecció : 9
    Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la més tradicional de les receptes fins a la més creativa. Perquè un bon sofregit ho aguanta tot. Per tot això, aquest llibre pretén convidar-vos a cuinar a través de la tradició culinària del nostre país i d'aquells productes i tècniques que li són propis, per mitjà d'un receptari deliciós amb plats per a qualsevol ocasió i moment de l'any, i amb la descripció de diferents fórmules per cuinar-los. Amb tot, l'autor també ens explica aquelles peculiaritats geogràfiques i culturals que defineixen la cuina catalana.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto