HORARI Dilluns a Dissabte 8.30 a 13.30 i de 17 a 20. Diumenges de 8.30 a 13.30. Comandes a través del Web, del Mail info@racodelllibre.cat o WhatsApp 622590126 per recollir a la botiga o servei a domicili.
Las Artes culinarias perdidas ?aquellas «artes» que en otro tiempo fueron el puntal de la cocina hogareña? son recuperadas en este libro junto con numerosas tradiciones populares de una gran riqueza. Muchos de los temas que trata y que han desaparecido de los modernos y vistosos libros de cocina est...
Ancho:
135
cm
Largo:
210
cm
Peso:
276 gr
No disponible
11,00 €
Descripció
ISBN :978-84-9777-025-5
Data d'edició :01/09/2003
Idioma :CASTELLA
Autors :ALLEY, LYNN
Nª de pàgines :224
Col·lecció :SALUD Y VIDA NATURAL
Any d'edició :2003
Las Artes culinarias perdidas ?aquellas «artes» que en otro tiempo fueron el puntal de la cocina hogareña? son recuperadas en este libro junto con numerosas tradiciones populares de una gran riqueza. Muchos de los temas que trata y que han desaparecido de los modernos y vistosos libros de cocina están experimentando un resurgimiento tanto en Europa como en los Estados Unidos.
Con este libro aprenderá a:
? Preparar deliciosos vinagres a partir de vinos de mesa
? Adobar las olivas en su propia casa
? Elaborar sencillos quesos utilizando leche de cabra o de vaca
? Preparar mostazas sencillas
? Cultivar y cocinar con hierbas aromáticas
? Condimentar y aliñar con sabrosos aceites caseros
Ameno, informativo y fácil de leer, cada capítulo contiene instrucciones paso a paso para cada «arte» y termina con un sabroso menú elaborado con la técnica que se acaba de aprender. Así, por ejemplo, en el capítulo sobre las olivas, se aprende primero a adobarlas y luego a utilizarlas en un menú típicamente Mediterráneo que se inicia con una tapenade de olivas verdes y con bolas de queso marinadas al yogur, en finas hierbas y aceite de oliva, para continuar con Horta aliñada con aceite de oliva y zumo de limón, un Stifado griego, con pan de olivas verdes y mantequilla de hierbas y olivas, para terminar con una Melomakarona, los tradicionales pasteles griegos de Navidad.
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
¿Vols conèixer totes les novetats del panorama literari? Subscriu-te al nostre butlletí on t'informarem de les novetats, signatures de llibres i totes les activitats que organitzem al Racó. No t'ho perdis!